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海蜇價格多少錢一斤
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購買海蜇、應挑選片大平整、色澤淡白或稍有黃色、無雜色黑斑、肉厚有韌性為好。如形狀不整、顏色深淺不勻、肉質層破有異味者為腐爛變質品,不可食用。海蜇的營養極為豐富,其營養成分獨特之處是脂肪含量極低,蛋白質和無機鹽類等含量豐富,在購買的時候我們不但要注意價格的變化,同時也要注意質量的好壞。
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其實,海蜇是一種腔腸動物,屬缽水母綱。傘部隆起呈饅頭狀,直徑達1.5尺,最大可達3尺。膠質較堅硬,通常青藍色,觸手乳白色,口腕八枚,缺裂成許多瓣片,廣布於我國南北各海中,浙江沿海最多。
有些有毒,有些的毒可以在三秒鍾之內殺死一個成年人,它的食物是在海水裏一些用肉眼看不見的微生物,它把微生物從口中食下,有了廢物也從口中排出。
海蜇的身體可分為傘部和腕部。傘體隆起呈半球形,直徑為300~500 mm,最大的可達1 m。傘體表麵光滑,中膠層發達,厚且硬。生活狀態時向上的一麵稱外傘麵(反口麵),朝下的一麵為內傘麵(口麵)。體色變化較大,一般是青藍色,有的是暗紅色或黃褐色。傘的下麵是根狀的口腕,口腕愈合,把原有的口封閉,口腕的下部形成很多小孔,稱為吸口,海蜇靠吸口吸食海水中的藻類、原生動物、小型甲殼類等微小生物。海蜇觸手上的刺細胞能放射毒液,可禦敵捕食,人觸之有疼的感覺。
為海蜇科動物海蜇的口腕部。分布我國東南沿
海蜇毒液蜇傷人體後可造成程度不同的損傷,如海黃蜂水母,刺絲可分泌類眼鏡蛇毒,對人類危害最大,蜇傷後5分鍾即可致人死亡。僧帽水母含有“催眠毒素”,這種毒素是由多肽及蛋白和小分子含氮物組成的,蜇傷人體後,患者多日才能消除傷痛。中國沿海常見有隨寒流漂浮於黃海一帶的沙海蜇,能分泌肽毒,其毒性直接攻擊人的心髒。
專家介紹說,海蜇毒素在刺絲囊內貯存和分布,1克刺絲囊含有5500萬個單刺絲囊,一般在捕撈後,經加工處理其毒性可迅速消失。
海蜇常群集一起,一旦遭到一隻蜇傷,很可能遭到其他海蜇的不斷攻擊,所以要保持冷靜、迅速離開海蜇存在的區域。
去除觸須
為減輕對皮膚的傷害,上岸後要立即去除粘附在皮膚上的海蜇觸須。
用鑷子或木棍、或者帶上手套防護後,再去除觸須,用剃須刀或者銀行卡等剔除刺絲囊,不要用手直接接觸觸須或蟄傷部位,防止手受傷。
抑製毒素釋放
用海水或食醋浸泡或衝洗蜇傷部位15-30 分鍾,可抑製毒素的釋放。可在患處塗抹剃須膏或蘇打膏,以防止未激活的刺絲囊釋放毒素。
切記在去除海蜇觸須之前,不要用淡水或堿性液體衝洗、不要熱敷或者冷敷、不要搓揉按摩,不要用毛巾擦拭,避免蟄傷處接觸沙子,因為這些措施都可能刺激加速毒素釋放。
減輕皮膚症狀
蜇傷後引起皮膚紅腫、灼痛、瘙癢等症狀時,可以用熱水(能耐受且不燙傷的溫度,建議不超過45度)浸泡 20 分鍾,口服止痛藥或者抗過敏藥物,患處皮膚可塗抹抗過敏軟膏,具體請在醫生指導下進行。
其他部位蜇傷
眼部被蟄傷可用人工淚液衝洗,使用醋酸浸泡後的毛巾擦拭眼睛周圍皮膚,不可讓醋酸入眼。口腔內被蟄傷,可用稀釋後的醋酸漱口並吐出。
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