穀趣小米米粉好不好

以下這些牌子的米粉質量都很好，是米粉的十大品牌：1.貝因美米粉(十大米粉品牌,貝因美);2.英氏米粉(十大米粉品牌,英氏);3.貝拉米米粉(十大米粉品牌,貝拉米);4.禧貝米粉(十大米粉品牌,禧貝);5.方廣米粉(十大米粉品牌,方廣);6.雀巢米粉(十大米粉品牌,雀巢);7.喜寶米粉(十大米粉品牌,喜寶);8.穀之愛米粉(十大米粉品牌,穀之愛);9.英吉利米粉(十大米粉品牌,英吉利);10.嘉寶米粉(十大米粉品牌,嘉寶)。

  據傳當年秦始皇派屠雎率50萬大軍征戰南越， 緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠，溝通湘江、漓江，解決運輸問題。南越少數民族勇猛強悍，不服秦王。秦軍三年不解甲，武器不離手，可見戰鬥之激烈。由於南越地處山區秦軍水土不服，加上糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些關中將士，吃麥麵長大的。如今他們遠離故土，征戰南方，山高水深，糧食運不上來，人不可能空著肚子行軍打仗，隻有就地征糧，以解決食為天之大事。
  但南方盛產大米，卻不長麥子。如何把大米演變成像麥麵一樣讓秦軍將士接受，史祿把任務交給軍中夥夫。夥夫根據麵食製作原理，先把大米泡脹，磨成米漿，濾幹水後，揉成粉團。然後把粉團蒸得半生熟，再拿到臼裏杵舂一陣，最後再用人力榨出粉條來，直接落到開水鍋裏煮熟食之。傳說以前的桂林米粉從二樓懸吊一根拖地也不會斷，其勁道可想而知。
  而秦軍來到南越之地，瘴氣很重水土不服，很多將士都得了疾病各個部隊的戰鬥力急速下降，並且減員嚴重。秦軍中的醫生采用當地中草藥，煎製成防疫藥湯，讓將士服用，解決水土不服的問題。由於戰爭緊張，士兵們經常是米粉、藥湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之，

  米粉，也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—複蒸 — 冷卻 — 幹燥 — 包裝 — 成品。 
  在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較幹的食品難以下咽，因此米粉一般都是做成湯麵。 
  南方各地的米粉吃法和作料配製都不相同，貴州的米粉相當辣，一碗湯幾乎都是紅色。 
  桂林米粉和台灣新竹出產的米粉都很有名氣。    
  米粉是江西人民

  家常炒米粉
做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鍾）以後，控幹水分備用。
炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段就可以吃了。
牛肉炒米粉
1、米粉放入開水中泡軟後 撈出控水備用；
2、把牛肉切碎 加入醃牛肉的調料，醃製30分鍾；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗淨；
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；
3、炒鍋洗淨，放少量油，將紅椒爆炒一下； 放入老抽、鹽和雞精； 倒入黃豆芽；
4、再將米粉倒入劃 ，再加入牛肉，炒勻即可。
洋蔥蝦米炒米粉
材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，幹蝦仁，胡蘿卜適量，鹽，生抽適量。
做法：
1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然後過冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿卜。
3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿卜炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鍾充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉麵這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋