辛特-鴻布列什Domaine Zind-Humbrecht是哪個國家的品牌？

【導讀】：在法國，鴻布列什酒莊所擁有的葡萄園不在一個地方的現象是很普遍的。鴻布列什酒莊葡萄園分布在5個不同的村莊，葡萄園的總麵積為40公頃。種植的葡萄品種...

辛特-鴻布列什Domaine Zind-Humbrecht是法國品牌。在法國，鴻布列什酒莊所擁有的葡萄園不在一個地方的現象是很普遍的。鴻布列什酒莊葡萄園分布在5個不同的村莊，葡萄園的總麵積為40公頃。種植的葡萄品種十分廣泛，主要有雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）。 葡萄藤的平均樹齡為30年，有些葡萄樹樹齡已經達70年了。酒莊年產13,000~16,000箱葡萄酒，產量為每公頃3,000至4,000升。老藤， 最好的園地，低產量，遲采摘，生物化的種植製度以及在舊的可溫控的大木桶裏釀造是該酒莊釀酒的特色。

鴻布列什酒莊的葡萄采收一般為期3個多月，因為隻有在某一地塊葡萄園中的葡萄已經達到他們認可的完全成熟狀態時才會被采摘。葡萄被整串進行壓榨，而且他們傾向於使用容量大的沉重酒槽。所有材料都是在重力的作用下移動，與優質酒槽一起陳年，幾乎不使用二氧化硫。發酵過程完全自然——使用本土酵母， 不添加酶和如氧、氮、澄清劑、維生素等這樣的添加劑。鴻布列什酒莊的發酵過程都非常緩慢，3個月到1年不等，對於非常甜的葡萄酒發酵時間甚至更長，更幹型的需要窖藏12到18個月後裝瓶。一般來說，鴻布列什酒莊出產的葡萄酒中大多是甜酒（視年份而定），同時，在自然條件許可的年份也生產酒精濃度為 15%至16%的不甜葡萄酒。但無論是哪一款的鴻布列什酒莊葡萄酒，都經過最精細的釀造，能夠反映出當地最優良的釀造技藝。