沙坡裏是哪個國家的品牌？

以下這些牌子的臘肉質量都很好，是臘肉的十大品牌：1.唐人神臘肉(十大臘肉品牌,唐人神);2.皇上皇臘肉(十大臘肉品牌,皇上皇);3.金字臘肉(十大臘肉品牌,金字);4.鬆桂坊臘肉(十大臘肉品牌,鬆桂坊);5.萬隆臘肉(十大臘肉品牌,萬隆);6.得利斯臘肉(十大臘肉品牌,得利斯);7.利口福臘肉(十大臘肉品牌,利口福);8.楊大爺臘肉(十大臘肉品牌,楊大爺);9.金華臘肉(十大臘肉品牌,金華);10.青城山臘肉(十大臘肉品牌,青城山)。

  臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作“臘肉”。 著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉、還有土家老臘肉，代表有敦康臘肉世家等等。
  在中國的各個地方都可以看到臘肉，臘肉已經成為很多地方的特產，比如在陝西、四川、湖南等諸多地方臘肉都是很流行的，尤其是到過年的時候，各種豐富的臘肉就會出現。
  一、隴西臘肉
  隴西臘肉：其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細、皮薄、肌肉緊密。由於野外牧養，多運動，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟後，香味撲鼻，誘人食欲。
  二、鎮巴臘肉
  臘肉，又叫熏肉，是陝南秦巴山區一帶的地產特產。而鎮巴縣的臘肉更是.其中的精品。“鎮巴臘肉”之所以名揚陝南，其獨特的醃製工序、選料考究、保存方式、烹飪技術等造就了今天的鎮巴臘肉。
  鎮

  看顏色
  選購臘貨首先看顏色，不同廠家的臘肉，顏色有深有淺，越鮮亮的顏色越有可能是色素調出來的，那種黃中泛黑的臘肉才是“正宗”的顏色。
  看肉質的彈性
  其次看肉質的彈性，市民可用手指按一按臘肉，肉身幹爽、結實、富有彈性，指壓後無明顯凹痕，並且具有臘肉應有的醃臘風味，就是優質臘肉。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、肉無彈性，帶有粘液，多半是變質的臘肉或次品。
  聞味道
  再就是聞味道，如果聞到有酸敗腐臭異味，就千萬別買。一般商家都不願意剖開臘肉香腸給消費者看，消費者可以利用竹簽或鐵簽插入肉裏，取出來聞有無怪味。越新鮮的產品口味越好，產品存放時間越長，氧化現象就越嚴重，所以在購買時也要查看生產日期。
 

  臘肉，顧名思義就是要求在臘月醃製，即必須在“小雪”至“立春”前期間加工，過一天都不行!如果臘月二十七“立春”，你到臘月二十八再醃肉，那麽加工出來的肉隻是普通鹹肉味，就不具有臘肉香味，我們祖先發現的二十四“節氣”就這麽神奇!臘肉之所以要冬天醃，是因為冬天氣溫低，細菌不容易繁殖。過了冬天，春天是細菌繁殖的最好時機，微生物環境發生了改變，所以肉的味道就不一樣。至於為什麽立春後差一天就沒有了臘味，這個估計誰也說不清，這是大自然的秘密，這也是我們醃製臘肉不放任何佐料就有臘味香的原因吧。因為環境溫度對醃製品臘味有影響，在北方有暖氣的家庭，要把醃製臘肉的容器放在陽台或者廚房等沒有暖氣的地方。
  一般來說，臘肉醃製晾曬之後的一個月時間其臘味就出來了。吃臘肉的最佳時間是正月十五至端午節之前，這段時間臘肉味道是最香的。在自然環境下放置的臘肉到端午節之後可能會有哈喇味，不僅味道變差，而且還可能有一些毒素。
  冬季。我國民間有“冬臘風醃，蓄以禦冬&rdquo