古方小冰糖到底好不好

以下這些牌子的冰糖質量都很好，是冰糖的十大品牌：1.甘汁園冰糖(十大冰糖品牌,甘汁園);2.億龍源冰糖(十大冰糖品牌,億龍源);3.太古冰糖(十大冰糖品牌,太古);4.舒可曼冰糖(十大冰糖品牌,舒可曼);5.淡水河穀冰糖(十大冰糖品牌,淡水河穀);6.百壽元冰糖(十大冰糖品牌,百壽元);7.柳冰冰糖(十大冰糖品牌,柳冰);8.野三坡冰糖(十大冰糖品牌,野三坡);9.老塘子冰糖(十大冰糖品牌,老塘子);10.千柏山冰糖(十大冰糖品牌,千柏山)。

  冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。
  1.看外表。要挑選好的冰糖，必須下足眼力，仔細查看其外觀。
  一般說來，看起來晶粒均勻，色澤微黃或清亮雪白，半透明，有結晶體光澤，無明顯雜質的冰糖質量較好。當然，也並非顏色越白越好，因為越潔白的說明加工的過程越多，太精了並不是最好的冰糖。微黃的自然結晶的塔冰往往更為自然。質量較差的冰糖則往往發黃、發暗。此乃冰糖受潮所致。
  2.氣味很重要。另外，選購冰糖時還應聞聞氣味。要避免賣到有異味的產品。
  最後，告訴您一個小竅門：可將大塊的冰糖放入一器皿內，再置於微波爐轉20-30個數，取出後用手就可以輕鬆將其掰成小塊。這樣將冰糖晾涼後放入袋中密封保存，以後使用冰糖時就會很方便了。

  首先，我們得知道它們在原料上沒有什麽區別的，都是屬於蔗糖的結晶體，也就是采用白砂糖為原料，經過溶解、除雜、過濾、蒸發濃縮而成。
  而兩者的區別在於純淨度的不同：
  老冰糖，顏色一般呈現淡黃色，主要是因為其中有一定雜質引起，純度相對較低。
  普通冰糖，也稱為單晶冰糖，純度更高，是由白砂糖溶解、提純，結晶而成。
  關於兩者的保存也存在差異。老冰糖，因為其中雜質多，以及存在糖漿，所以更容易受潮。
  單晶冰糖也容易受潮，但相對要好一點。一般置於陰涼通風處保存。

  冰糖是可以直接吃的，但一定要適量。
  冰糖味甘性平，可以用作很多補品的增甜劑，天然無害，但是要注意適量食用。雖然冰糖沒有紅糖那樣甜膩，但是吃多了還是會覺得太甜，從而會影響食欲，同時，冰糖吃多了熱量很高，很容易發胖。
  冰糖的主要成分是蔗糖，能被分解成葡萄糖和果糖，能補充人體所需的糖類。冰糖中含有大量的碳水化合物和少量的脂肪、蛋白質，能滿足人體正常的生理活動。冰糖雖然常見，但是它的營養值很高，食用冰糖有補中益氣、潤肺止咳、健脾和胃、滋陰潤燥之效。