Christine Ferber是什麽牌子果醬

【導讀】：Christine Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中不添加任何人工化學成分，多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠，呈現出一種飽滿豐腴自然天成...

克莉絲汀法伯( Christine Ferber)是果醬小型品牌。

Christine Ferber果醬的水果含量多半高得驚人，且製作過程中不添加任何人工化學成分，多半倚賴從水果本身釋放出來的果膠，呈現出一種飽滿豐腴自然天成的紮實肌理，非常迷人，令人於咀嚼含吮間，尋味回味無窮。所以，Christine Ferber果醬的成就已然超越一般果醬，成為具有甜點、甚至法國料理精神與概念的一種珍肴在法國阿爾薩斯鄉間的糕點世家，誕生了一位享譽世界的果醬女王——克莉絲汀·法伯。克莉絲汀的祖父和父親都是糕點師傅，祖母瑪莎有一座種滿了鮮花、蔬菜和水果的菜園。從小在鄉間感受四季變化，並受到當地季節性糕點製作的熏習，克莉絲汀成為了優秀的糕點師，入駐米其林餐廳，並在之後返回阿爾薩斯鄉間開了一家小小的果醬鋪，創立了聞名全球的同名果醬Christine Ferber。ristine Ferber果醬的精彩之處首先在於配方。優選各種甜美、飽滿、香氣四溢的時令水果，搭配茶葉、花朵、香料、酒，甚至是巧克力、樹蜜、堅果等等這些超乎想象的天然材料，別出心裁的創意搭配，利用不同水果、食材、香料的替換，變化出更多獨特的風味。尤其值得一提的是，Christine Ferber果醬的水果含量極高，從水果的揀選、清洗、削切、醃漬、燉煮……到裝瓶全部是手工製作。整個製作過程中不添加任何人工化學成分，隻選用最新鮮的水果，利用水果本身的天然果膠和糖分同溫度作用，製成晶瑩濃稠、口感獨特的美味果醬。這些特質使Christine Ferber果醬已然超越了通常意義上的果醬，而成為了具有甜點、甚至法國料理精神的一種珍品。