莫幹山是哪個國家的品牌？

以下這些牌子的蘿卜幹質量都很好，是蘿卜幹的十大品牌：1.錢江蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,錢江);2.蔡林記蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,蔡林記);3.烏江蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,烏江);4.食為先蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,食為先);5.金剛山蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,金剛山);6.雙雄蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,雙雄);7.飯爺蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,飯爺);8.沈廳蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,沈廳);9.缸鴨狗蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,缸鴨狗);10.川南蘿卜幹(十大蘿卜幹品牌,川南)。

醃製的蘿卜幹，一直晾曬到用手擠不出水分即可。這個晾曬要看具體情況的，如果不打算長期儲藏，那就不用曬太幹，太幹了不夠脆口；如果量大，準備長期食用和存儲的，則最好曬幹一點。如果天氣不好，可以用烤箱烤幹。如果遇上天氣不好，又沒有烤箱，則可以在壇子裏加鹽覆蓋密封存儲，直到天氣晴朗。
幹醃法可以快速曬幹，可以防止鹽分不足的黴壞，可以曬得很幹，後期存儲時間長，存儲成本也低些。浸泡法做出來的蘿卜幹更脆口，但是後期需要覆鹽保存，這個方法更多用於製作蘿卜幹出售。
製作方法
1、七八月時候，拔嫩水蘿卜，揀五個指頭大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是時候。去梗葉根，整個洗淨，曬五六分幹，收起秤重。每斤配鹽一兩，拌揉至水出卜軟，裝入壇內蓋密。
2、次早，仍取出風曬去水氣，收來再極力揉至潮濕軟紅，用小口罐分裝，務令結實。用稻草打直塞口極緊，勿令透氣漏風。將罐覆放陰涼地麵，不可曬日。一月後香脆可吃。先開吃一罐，然後再開別罐，庶不致壞。若要作小葉菜碟用，先將蘿卜洗淨，切作小指頭大條，約二分厚，一寸二三分長就好，曬至五六分幹。
3、以下作法，與整蘿卜同。醃落花生連殼下鍋，用水煮熟，下

如果你醃製的蘿卜幹是比較幹的話，在切之前一定要先泡泡水，這樣做的話不僅可以使蘿卜幹變軟，而且可以去掉蘿卜幹的一些鹹味，吃起來不要太鹹。蘿卜幹泡好水後拿出來瀝幹水分後就可以切了。一般來說我們都是把蘿卜幹切成短條形狀，因為這樣的形狀吃起來又雙扣，而且就算再加工去加辣椒炒的話也很好炒入味。

【導讀】：金菜地創建於1979年，集農產品食品的生產加工、銷售為一體的企業，求茶幹、牛肉醬、瘦肉醬等深得消費者青睞金菜地是中國品牌。金菜地創建於1979年，集農產品食品的生產加工、銷售為一體的企業，求茶幹、牛肉醬、瘦肉醬等深得消費者青睞金菜地食品股份有限公司位於馬鞍山市黃池鎮，從事農產品食品加工，集種養植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶幹、麵條、糕點、醬品、醬菜、糧油等。公司創建於1979年，金菜地人經過近三十年的努力拚搏，企業規模、市場拓展、產品的品質和美譽度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評，企業管理基礎紮實，研發能力不斷增強，ISO9001、HACCP貫標，擁有省級技術研究中心，與江南大學合作培養人才，共同研發新產品，攻克了多項生產技術難題，先後研發了“低鹽無防腐劑”和“傳統醬類自然發酵微生物分析和人工接種發酵”兩個科研成果。