鵑城牌是哪個國家的品牌?

發布時間:2020-07-03 15:11:38 回鍋肉調料 鵑城牌

【導讀】:鵑城牌公司前身為元豐源、益豐和號醬園,1955年公私合營成立郫縣豆瓣廠,1999年改製為四川省郫縣豆瓣股份有限公司,2003年至2010年底健力寶控股,2011...

鵑城牌是中國品牌。鵑城牌公司前身為元豐源、益豐和號醬園,1955年公私合營成立郫縣豆瓣廠,1999年改製為四川省郫縣豆瓣股份有限公司,2003年至2010年底健力寶控股,2011年成為國有控股公司。公司位於成都市郫縣安德鎮“中國川菜產業化功能園區”,占地10萬餘平方米,產能規模10萬噸,員工400餘人。

公司是一家以生產郫縣豆瓣為主的調味品專業企業,是郫縣豆瓣行業龍頭企業和行業標準化生產示範工廠,是中國非物質文化遺產郫縣豆瓣傳統製作技藝的傳承企業,主營“鵑城牌”郫縣豆瓣係列產品。

“鵑城牌”郫縣豆瓣,更名於1980年,其產品源於清代康熙年間(公元1688年),取其蜀國發源地成都市郫縣城市"鵑城"的簡稱。產品工藝采用新鮮的“二荊條”伏椒和優質幹蠶豆,經過切、剁、釀、酵、翻、曬、露等傳統製作工序精釀而成,產品紅潤亮澤,獨具濃鬱醬香和酯香味,被稱為"川菜之魂"。

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配料:食用鹽、味精、食用澱粉、白砂糖、調味牛油(食用牛油生薑、洋蔥、大蒜大蔥)酸水解植物蛋白調味液食用葡萄糖、洋蔥粉、酸水解植物蛋白調味粉複合調味料麥芽糊精、牛骨白湯(牛骨濃縮物(牛骨水食用鹽)大蒜粉食用香精、牛肉風味複合醬(酵母抽提物麥芽糊精、牛肉、酸水解植物蛋白調味液食用牛油大蔥食用鹽食用葡萄糖、洋蔥水、植物油大蒜、味精、大豆磷脂、食用香料牛肉調味粉(牛肉汁(牛肉、水食用鹽)大豆分離蛋白、麥芽糊精、食用鹽)黑胡椒粉、鮮味調味膏(酸水解植物蛋白調味液水解植物蛋白混合液(酸水解植物蛋白調味液、穀氨酸鈉、酵母抽提物食用鹽、酵母抽提物、植物油、食用葡萄麥芽精食用香精香料洋蔥濃縮液、單,雙甘油脂肪酸酯磷酸氫二蔗糖脂肪酸酯5-呈味核酸二鈉大豆分離蛋白、5-肌苷酸二檸檬酸。-致敏物質提含有大豆乳製品,此生產線也加工含有甲殼綱類動物。。。
我們家是先拿自己弄的醃肉調料先醃四五天,然後除去多餘的鹽分就是用熱水洗洗,在曬一下以後拿醬肉調料抹肉上麵,一定要均勻,再放太陽下麵曬啊曬啊,曬幹了有臘香味了就能吃了。
不能隻放易廚食代回鍋肉調料,易廚食代回鍋肉調料是最後放的,根據你烤的什麽食材決定放什麽佐料,比如肉串兒刷油,撒鹽;肉筋刷醬;雞翅刷蜜;麵包片刷糖等等,最後撒的易廚食代回鍋肉調料調料。而且個人感覺易廚食代回鍋肉調料調料裏辣椒粉有點兒偏多。我重新又加了一些孜然和芝麻。個人口味習慣,僅供參考,不喜歡做法的勿噴,謝謝!
是沒有單獨的辣椒醬包。分三包。醃魚包。酸菜包裏的酸菜有點辣。調理包裏的醬主要是麻和微辣,我製作時調料包的醬留了小部,沒用。

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