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海帶和豬血可以一起吃嗎
1個回答
海帶是低溫性,低脂肪,蛋白質,膳食纖維含量高。還有很多微量元素,比如鉀和鈣等。海帶可預防心血管疾病,降壓降脂美容養顏,能減肥,敗毒和清腸,延緩衰老等。豬血也屬溫性,氨基酸和蛋白質含量高,因鐵含量大,能補血養顏,敗毒清腸,抑製結石等。海帶和豬血都屬溫性,都能清腸排毒,若二者同吃會產生大熱量,易便幹不泄,解不下大手,大熱便生大火,特別是身體有病或極度虛弱之人,一但同吃,會產生燥幹渴乏,大火功心肺,是抵抗不了的。而且氨基酸和蛋白質過高,會產生營養過剩的體質,反而起負作用,所以說,二者不能同食,最好相隔兩天以上。
經常吃豬血既可以排毒清腸,又可以補血養顏。補血效果顯著,對食物中毒有一定的治療作用,還能抑製結石,豬血一般都是單獨食用或者和豆腐同食,切記不要和海帶一起吃。
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海帶降血脂
“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。
專家指出,海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶澱粉具有降低血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用曆史悠久,因為營養豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬,並認為它是“長壽 菜”。 張湖德告訴記者,香菇&
可以補腎。從中醫角度來說,海水性屬陰冷寒涼,生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹,長期食用還有溫補腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增強人體的抗寒和壯陽作用。
海帶補腎的科學依據:海帶素有“長壽菜”的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。蛋白、糖、鈣、鐵的含量非常高。而且是含碘量很高的海藻,對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效,有化痰、散結功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉,是貴重的藥用物質甘露醇,具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,常吃能夠預防心血管方麵的疾病。與菠菜、油菜相比,除含維生素C外,其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,常吃能夠幫助男性養腎強身,並能預防心血管方麵的疾病。幫男人提高性能力。
中醫認為海帶性寒,因此對於本身脾胃虛寒的人而言就不宜大量食用海帶,以免加重脾胃虛寒的問題,另外雖說海帶中含有豐富的碘元素,但是如果食用過多,也有可能誘發甲狀腺腫大,也就是日常生活中所說的“甲亢”的,引起心足加快,使得食欲大增,不利於減肥等等。
所以說吃海帶也是需要注意量的,從健康的角度上說,成人每天最好不要食用超過50克,以15克到50克為宜,孩子則要減半。另外提醒在食用海帶之前一定要把海帶洗幹淨了,最好是用漂洗的方式進行清洗,同時因為海帶中含有砷元素,所以最好浸泡24個小時之後在進行烹調這樣才更符合國家的食品衛生標準。
《本草鋼目》中記載海帶“治水病癭瘤,功同海藻。”說的其實就是海帶強大的養生保健功效了。當然了現代營養學也表明海帶中含有各種人體所需的營養素、微量元素特別是碘元素的含量更居很多食物之首,此外豐富的B族維生素、鈣質、鐵、藻膠素、昆布氨酸等人體所需的營養素的含量也相當高,因此中醫認為常食海帶有入肝、養腎歸腎消痰利水之功效。
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