什麽時候的蒲公英最好

蒲公英，長在田埂路邊，雖然是不起眼的小草，但其有很高的食用和藥用價值。我覺得，每年春天 是蒲公英最生機勃勃，最美麗的時候，它的種子像一個個小傘兵，風氣的時候隨風飄散，可以散落到很遠的地方，十分浪漫。春天的蒲公英不僅僅姿態美麗，而且味道也鮮美，自然，有抗癌，消炎，退火的食療價值，值得好好品嚐。
春天的蒲公英，吃法有許多種，比如焯水後剁碎做餡兒，可以包餃子，做餡餅。但這種吃法往往破壞了蒲公英的細胞壁，會造成營養成分的流失，最好最地道的吃法，就是洗洗涮涮，直接蘸醬吃!這種最天然了，也能最大限度的保存蒲公英的營養。不止這些，蒲公英洗淨後，加調料涼拌，或者煮粥都是春季清肝下火的美味。
需要注意的是，因為蒲公英性味苦寒，比較適合有實火的人吃，如果您身子骨熱，陽虛，那就消受不起蒲公英了，嚐嚐味兒可以，大量吃就對身體不好了。

春天，新鮮的蒲公英是美味，那過了季，蒲公英是不是就沒有用武之地了呢？不是的。蒲公英曬幹之後，泡水喝，也是有清火的作用的。特別是對於女性來說，夏天喝點蒲公英，有去火，清肝，消炎的作用。對於泌尿係統的感染，有預防，治療的作用，對於肝腎功能，也有挺好的保護作用。如果女性有肝鬱導致的乳腺增生，適量蒲公英煮水喝，過兩個月會有明顯改善。