全國哪裏的小米最好吃

小米普遍種植我國北方，若要問哪裏產的小米最好？恐怕眾口難調。因此我們可以找幾個比較知名的小米產地進行比較，從其中再做選擇。在我國，小米最有名的產地有四個，分別的山西沁縣，河北蔚縣，山東章丘，山東金鄉縣。這四個地方產的小米有著“四大名米”之稱。
（1）沁縣-沁州小米
山西沁縣生產的沁州黃小米，品質優良，獨具特色，食之甜香鬆散，非常可口，不但煮飯味美甜香，營養價值也高於其它地區的小米，被當地百姓稱其為“金珠子”，也被外界譽為“小米之王”。
（2）章丘-龍山小米
山東章丘龍山鎮生產的小米叫做龍山小米，這種小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高，最大的特點就是米香極濃，這是其它產地無法比擬的。而且用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表麵露一層米油，營養極為豐富。
（3）金鄉縣-金鄉小米
山東金鄉小米被盛譽為四大名米之首，由於產地獨特的自然環境，使得該米含有豐富的維生素及礦物質，而且色澤金黃、質粘味香、懸而不浮、汕而不膩、入口爽滑，能多次凝結米沒層，是口感最好的小米產地。
（4）蔚縣-桃花小米
桃花小米中和了營養、香氣、口感三個元素，這種小米顆粒大、色黃、味香，黏性大，含糖量高，營養豐富。用它烹製的米飯，黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可口、香氣濃鬱；熬出來的粥色澤金黃，透明發亮，香味撲鼻。
選購建議：
這四個產地是全中國最優秀的小米產地，我們在選購小米時，可優先在產品信息或小米外包裝上尋找這四大產地。想要補充營養、調理身子就選營養價值最高的沁縣-沁州黃小米；喜歡香氣濃鬱的就選米香最濃的章丘-龍山小米；追求好口感，吃起來油而不膩的就選金鄉縣-金鄉小米；口感、營養、香氣較為中和的就選蔚縣-桃花小米。