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牛油果硬邦邦怎麽吃
1個回答
2、將其磨碎用磨蔬果的器具,將未成熟的牛油果碾壓、磨碎,就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣,美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜肴上都不錯。
3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和麵包糠,放入油鍋中煎至兩麵金黃即可。
4、將未熟牛油果切丁後裹入玉米卷餅中,然後放入烤箱烘焙,牛油果會變得十分柔軟美味。
5、混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中,比如與蔬菜同炒,牛油果會變得外焦裏嫩,十分美味。
6、將未熟牛油果放在烤架上烤,稍稍烤焦表皮,但能維持它的原型。吃前在上麵淋些檸檬汁,撒點海鹽即可。
7、將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中,可以使牛油果變得鬆軟且能去除生味。可將浸泡後的牛油果夾在麵包或者卷餅中食用,也可以切丁放入沙拉中。
8、將未熟牛油果,剝掉皮(皮不好吃哈,要丟掉),加一杯到一杯半的牛奶,加適量的蜂蜜,一起放到攪拌器裏製成牛油果牛奶蜂蜜飲。攪拌均勻即可飲用。
擴展問答
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,不過,牛油果多為進口,全年都可以買到國外進口而來的牛油果,這個沒什麽太大參考價值。
2、看顏色:深色或黑色
很多人抱怨牛油果很硬很難吃,其實綠色的牛油果是沒熟的,隻有變成黑色,裏麵才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的,中等顏色,然後放幾天顏色就會變深,等到變深色了之後就可以吃了。
另外,如果買了深色的,那麽回家就盡快吃掉,不能放太長時間,硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。
3、看表皮:粗糙不平
牛油果外麵是粗糙不平的比較好,整個表麵不要有那種突然平整或光滑的區域。但是,雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪,有小疙瘩的那種,不過挑選的時候也要注意看,有沒有破損,有沒有割裂的地方,都要看一些。
4、看彈性:軟有彈性
輕捏牛油果表麵,有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來,那就是老了的牛油果。不新鮮不要買,還是
牛油果的產地環境
牛油果因品種不同對溫度的適應性差異很大,墨西哥係的耐寒性比較強,危地馬拉係和西印度係的耐寒性較弱,引入我國的較多是墨西哥係,該係原產於熱帶高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強風,大風可導致減產,對土壤的適應性較強。
牛油果的栽培價值
1、經濟價值:牛油果樹種植3~4年後結果,從第6年產量較為穩定,投資資金較小,牛油果樹的產量很高,平均每棵為60~70千克,有的樹產量達到200千克,具有高經濟價值。
2、保健作用:牛油果果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
3、美容作用
2、肥胖者。雖然牛油果有減肥的效果,但是有個前提是少量食用。由於牛油果屬於高脂肪食物,如果食用太多就會將不飽和脂肪酸在體內轉化成脂肪囤積在體內,反而不利於減肥。
3、消化功能差的人。因為牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質,而且這些蛋白質大多是植物蛋白,不利於消化。因此消化功能比較差的人不適合攝入過多。
吃牛油果有什麽禁忌?
1、不宜喝冷飲。很多人喜歡在吃水果的時候喝冷飲,由於牛油果中有豐富的脂肪成分,所以不能和冷飲一起食用,否則容易引起腹瀉。
2、不適合長期儲存。牛油果有很強的抗氧化性,所以不適合長期存放。特別是切開的牛油果,在接觸到空氣後,很快就會氧化變色。這樣的果實就需要在2個小時內吃完。而且成熟後的牛油果在常溫的條件下也隻能存放2-3天,在冰箱中也不能超過1周,否則就會變質或失去營養價值。
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