以下這些牌子的麵條質量都很好,是麵條的十大品牌:1.今麥郎麵條(十大麵條品牌,今麥郎);2.康師傅麵條(十大麵條品牌,康師傅);3.英氏麵條(十大麵條品牌,英氏);4.方廣麵條(十大麵條品牌,方廣);5.金龍魚麵條(十大麵條品牌,金龍魚);6.樂友麵條(十大麵條品牌,樂友);7.壽桃牌麵條(十大麵條品牌,壽桃牌);8.金沙河麵條(十大麵條品牌,金沙河);9.陳克明麵條(十大麵條品牌,陳克明);10.中裕麵條(十大麵條品牌,中裕)。 查看全文
熱量 每100克生麵條的熱量是348大卡,100克生大米的熱量是347大卡。當然,沒人會吃生的,所以不用害怕這麽高的熱量。當米蒸成飯以後,米粒吸收了大量的水分,所以100克米飯的熱量自然就比生米要低,隻有116大卡,相當於一個半的蘋果。同樣,麵煮熟後100克隻有110大卡。這樣看來,吃同樣分量的麵條和米飯,熱量其實是差不多的。 營養 從營養價值上來看,麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、... 查看全文
煮麵好像很簡單的樣子,加水加麵加料,開火搞定。這麽粗暴簡單的話,煮出來的麵也是很粗糙的,吃起來也是很無聊的,純粹為了填滿肚子而已。 與其這樣,還不如吃個泡麵算了。一碗好麵,一定是包含很多心思在裏麵的。下麵的12個煮麵技巧就足夠讓你仔細斟酌了。 1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛。 2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連... 查看全文
麵條是一款風靡全世界的常見美食,深受各國人民喜愛。說起麵條的曆史,中國、阿拉伯以及意大利都可謂源遠流長。但翻開曆史書,人類關於麵條的最早文字記錄,還是在中國的東漢時期。加上考古實物佐證,中國出土最早的麵條以粟製成,距今超過4000年,麵條的起源地當屬中國無疑。 今天的麵條可謂種類繁多。根據麵條粗細、質地、調味以及製作方法的不同,僅在中國各地,麵條品種就數以千計。相比之下,麵條在古... 查看全文
麵條是死麵。 就是用涼水現和現用的麵,這種麵比較耐煮,口感勁道,有嚼勁,所以適合做煮、烙、煎、炸等食物,如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。這種麵不太容易消化,血糖指數低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可選擇。 發麵 指麵團內加入酵母,在一定溫、濕度條件下,讓酵母繁殖產氣,促使麵團膨脹。發麵是營養價值最高的。添加的酵母被稱為“取之不盡的營養源”。發酵後,麵粉裏一種影響... 查看全文
加堿 麵條中加堿,會使麵筋蛋白之間更緊密,筋道更強。但加入堿,麵粉裏的維生素B1會迅速分解,使營養流失。 加雞蛋 讓麵條變得既勁道又營養的辦法,就是加雞蛋,變成雞蛋麵。蛋清的蛋白質能增加麵條的筋道,蛋黃中的卵磷脂,也能讓麵條口感滑爽,減少粘連。但是這樣做的雞蛋麵的成本也會提高。 加鹽 在麵條中加鹽,也能讓麵條更筋道。而且加鹽是成本最低、也最容易做到的辦法。我們在... 查看全文
麵條是溫性的。 麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用曆史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團,之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。如山西的刀... 查看全文
最養胃的,是麵條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。小米粥就饅頭(不是包子),可以養胃少油膩,牛奶也要少喝,因為它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,飯前吃個4到6粒,吃太多反而傷胃。 養胃食譜 酸奶養胃:早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,還可中和胃酸,保護胃粘膜。牛奶也能養胃,有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。 白開水養胃:白開水並沒有什... 查看全文
放了食用堿的,放堿的麵條比不放堿的麵條要香,也比較耐煮,吃起來也有勁道。在麵條裏放點鹽也是差不多道理,這樣煮出來的麵也不容易糊。 食用堿呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。食堿並不是一種常用調味品,它隻是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使幹貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食欲。食堿大量應用於食品加工上如... 查看全文
冬天適合吃牛肉麵 麵條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃,有驅風寒之功,又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味,味重油多,所以有滋陰補腎、強身壯體之功效,比較適合體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用。因此,冬天是吃牛肉麵最好的季節。 麵條中午吃更營養 麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後會變成400克... 查看全文
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麵條哪個牌子好?
以下這些牌子的麵條質量都很好,是麵條的十大品牌:1.今麥郎麵條(十大麵條品牌,今麥郎);2.康師傅麵條(十大麵條品牌,康師傅);3.英氏麵條(十大麵條品牌,英氏);4.方廣麵條(十大麵條品牌,方廣);5.金龍魚麵條(十大麵條品牌,金龍魚);6.樂友麵條(十大麵條品牌,樂友);7.壽桃牌麵條(十大麵條品牌,壽桃牌);8.金沙河麵條(十大麵條品牌,金沙河);9.陳克明麵條(十大麵條品牌,陳克明);10.中裕麵條(十大麵條品牌,中裕)。 查看全文
麵條和米飯哪個容易胖
熱量 每100克生麵條的熱量是348大卡,100克生大米的熱量是347大卡。當然,沒人會吃生的,所以不用害怕這麽高的熱量。當米蒸成飯以後,米粒吸收了大量的水分,所以100克米飯的熱量自然就比生米要低,隻有116大卡,相當於一個半的蘋果。同樣,麵煮熟後100克隻有110大卡。這樣看來,吃同樣分量的麵條和米飯,熱量其實是差不多的。 營養 從營養價值上來看,麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、... 查看全文
麵條要煮多久、煮麵條時間和技巧
煮麵好像很簡單的樣子,加水加麵加料,開火搞定。這麽粗暴簡單的話,煮出來的麵也是很粗糙的,吃起來也是很無聊的,純粹為了填滿肚子而已。 與其這樣,還不如吃個泡麵算了。一碗好麵,一定是包含很多心思在裏麵的。下麵的12個煮麵技巧就足夠讓你仔細斟酌了。 1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛。 2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連... 查看全文
麵條來源是什麽
麵條是一款風靡全世界的常見美食,深受各國人民喜愛。說起麵條的曆史,中國、阿拉伯以及意大利都可謂源遠流長。但翻開曆史書,人類關於麵條的最早文字記錄,還是在中國的東漢時期。加上考古實物佐證,中國出土最早的麵條以粟製成,距今超過4000年,麵條的起源地當屬中國無疑。 今天的麵條可謂種類繁多。根據麵條粗細、質地、調味以及製作方法的不同,僅在中國各地,麵條品種就數以千計。相比之下,麵條在古... 查看全文
麵條是發麵還是死麵
麵條是死麵。 就是用涼水現和現用的麵,這種麵比較耐煮,口感勁道,有嚼勁,所以適合做煮、烙、煎、炸等食物,如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。這種麵不太容易消化,血糖指數低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可選擇。 發麵 指麵團內加入酵母,在一定溫、濕度條件下,讓酵母繁殖產氣,促使麵團膨脹。發麵是營養價值最高的。添加的酵母被稱為“取之不盡的營養源”。發酵後,麵粉裏一種影響... 查看全文
麵條加什麽更勁道
加堿 麵條中加堿,會使麵筋蛋白之間更緊密,筋道更強。但加入堿,麵粉裏的維生素B1會迅速分解,使營養流失。 加雞蛋 讓麵條變得既勁道又營養的辦法,就是加雞蛋,變成雞蛋麵。蛋清的蛋白質能增加麵條的筋道,蛋黃中的卵磷脂,也能讓麵條口感滑爽,減少粘連。但是這樣做的雞蛋麵的成本也會提高。 加鹽 在麵條中加鹽,也能讓麵條更筋道。而且加鹽是成本最低、也最容易做到的辦法。我們在... 查看全文
麵條是熱性還是涼性
麵條是溫性的。 麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用曆史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團,之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。如山西的刀... 查看全文
吃麵條是養胃還是傷胃
最養胃的,是麵條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。小米粥就饅頭(不是包子),可以養胃少油膩,牛奶也要少喝,因為它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,飯前吃個4到6粒,吃太多反而傷胃。 養胃食譜 酸奶養胃:早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,還可中和胃酸,保護胃粘膜。牛奶也能養胃,有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。 白開水養胃:白開水並沒有什... 查看全文
麵條裏放堿起什麽作用
放了食用堿的,放堿的麵條比不放堿的麵條要香,也比較耐煮,吃起來也有勁道。在麵條裏放點鹽也是差不多道理,這樣煮出來的麵也不容易糊。 食用堿呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。食堿並不是一種常用調味品,它隻是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使幹貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食欲。食堿大量應用於食品加工上如... 查看全文
麵條的營養吃法有哪些
冬天適合吃牛肉麵 麵條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃,有驅風寒之功,又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味,味重油多,所以有滋陰補腎、強身壯體之功效,比較適合體弱、氣喘的人食用,能起到抗疲勞的作用。因此,冬天是吃牛肉麵最好的季節。 麵條中午吃更營養 麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後會變成400克... 查看全文
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